زيتون حامض

 الزيتون الحامض المصرى ..

الزيتون الحامض المصري هو صنف من الزيتون يُستخدم بشكل رئيسي في التخليل وصُنع المخللات الشعبية في مصر. يُعرف هذا النوع بنكهته الحامضة والمميزة، ويتميز بمذاق قوى يفضله كثير من الناس في المأكولات المصرية.

خصائص الزيتون الحامض المصري:

1. الحجم: صغير إلى متوسط الحجم.

2. الشكل: بيضاوي أو مستدير قليلاً.

3. القشرة: رقيقة إلى متوسطة السمك.

4. اللون: أخضر عند الحصاد ويتحول إلى لون أغمق عند النضج.

5. البذرة: صغيرة، مما يزيد من نسبة اللحم القابل للاستهلاك.

الاستخدامات:

التخليل: يُستخدم بشكل أساسي في تحضير المخللات المصرية الشعبية مثل مخلل الزيتون الأخضر والأسود.

مأكولات متنوعة: يُضاف إلى السلطات أو يُستهلك كوجبة خفيفة على المائدة المصرية.

مزايا الزيتون الحامض : 

1. نكهة مميزة: يتميز بنكهة حامضة قوية تُناسب محبي المخللات.

2. تحمل التخزين: يتمتع الزيتون الحامض بقدرة جيدة على التحمل والتخزين لفترات طويلة بعد التخليل.

3. مناسب للمناخ المصري: يتكيف مع الظروف المناخية المصرية الجافة والحارة.

أماكن زراعة الزيتون الحامض في مصر :

يُزرع الزيتون الحامض في مناطق مختلفة من مصر، بما في ذلك:

وادي النطرون

الفيوم

الساحل الشمالي

الدلتا

الزيتون الحامض المصري يُعد عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق المصرية، ويستمر في كونه جزءًا من التراث الغذائي في مصر.

زيتون حامض . حامض . الزيتون الحامض . زتون . الزيتون.  الزتون  . مزارع الزيتون الحامض فى مصر . زيت زيتون . زيت. الزيتون  . معاصر زيت الزيتون . معصرة زيت زيتون . شركات الزيتون الحامض  . مصدرين زيت الزيتون . مصر . Olive  . Olive oil  . Olive companies  . Olive farms  . Olive farm . Egypt